食パンは、ホームベーカリーで作る
ホームベーカリーで作る食パンが美味しくて
かれこれ２０年、市販の食パンを買うことがなくなった。
一人暮らしとなった今、だいたい週１で食パンを作るのだが
今朝、ホームベーカリーに材料を計って投入し、予約タイマーをセットした。
残り少なくなったチューブバターは、はさみで切ってから、スプーンですくってフィニッシュ
今使っているホームベーカリーはシロカの製品
長年使っていたナショナルのホームベーカリーは、内釜や羽根などの部品を交換しつつ長持ちさせたが
さすがに購入後２０年も経つと、メーカーには部品すらなくなる。
そもそも今、ナショナルじゃないし、パナソニックだし(^^;)
と言うわけで、ちょうど１年前、安価なシロカ製品に買い替えたというわけだ。
さて、今朝、ホームべーカリーにセットした後、次回分の強力粉がなくなった。
今日は、猛暑日を通り越して危険な暑さになると天気予報で言っていたが、何のこれしきと気合を入れて
朝１０時過ぎ、強力粉を買う口実で、散歩を兼ねて隣町のスーパーに向かって歩き出したが、途中で後悔した。
今日の散歩コースは、交通量も多くうるさい上、木陰もなく暑すぎる。
年齢も考えず無謀な行動に出てしまったが、何とか目的だけは果たして帰宅した。
食パンは、焼き上がったあと、十分冷ましてからスライサーで６枚切りにカット
切ったパンとパンの間にラップを挟み、チャック袋に入れて冷凍保存
こうしておくと凍った食パンが取り出しやすい。
毎朝、凍ったままの食パンをトースターで焼くと、作り立ての味と変わらない。
ホームベーカリーに材料を投入して数時間後
焼き上がりが近づくと、ホームベーカリーからバターのいい匂いが漂ってくる。
パン屋さんのような、この匂いがたまらない。
一人暮らしの醍醐味
一昨日の教訓から、昨夜は就寝１時間前に寝室の冷房を予約タイマーに
猛暑日の夜、寝る環境を整えるって、こんな簡単なこと
今日の夕ご飯
ジャーマンポテト
野菜サラダ
結びこんにゃくのきんぴら
漬物
中華スープ
芋焼酎のお茶割り
油断していたら、冷蔵庫のなすが萎びかけていたので、急遽、ジャーマンポテトに仲間入り
むしろ、なすが入ったジャーマンポテトの方が美味しかった。
賞味期限が迫った板こんにゃくもついでにレスキュー
結びこんにゃくのきんぴらは、初めにごま油でじっくり焼き目を付けると、こんにゃくの水分が抜けてグミのような食感になって美味
味付けは、砂糖、みりん、酒、薄口しょうゆ、一味
別に我慢をしているわけでもないが、今のところ、ほぼ１階で過ごす日中は冷房をつけていない。
つけなくてもしのげるからだが、夜、冷房の効いた寝室に足を運ぶと、やっぱり快適だ。
おかげで今朝は寝坊してしまった。
起きたら７時だ。
まぁ、７時まで寝ていたところで、「あら、道子さん、こんな時間まで」
と文句を言う姑や旦那がいるわけでもないし
お気楽な一人暮らしで良かった今朝の寝坊
