お湯出し急冷で美味しい麦茶
ちょっと前まで
お茶と言えばほうじ茶ばっかりで、麦茶なんて飲まなかったのに
パート仲間があんまり美味しそうに飲むもんだから、先日スーパーで特売だったティーパックの麦茶を買ってみたのが始まり
１袋１５０円ぐらいだったと思うが、麦茶って、ほうじ茶や緑茶に比べて、何でこんなに安いのだろう。
水出しOKと書いてあっても、私は水出しで作ったことはない。
出来上がるまでに時間がかかる上、味も薄くてイマイチな気がする。
アイスコーヒーも同じく、去年まではカルディの水出しアイスコーヒーをお湯出しで作っていたが、今年から買うのをやめた。
この物価高で値上がりも甚だしくて、買うのがアホらしい。
そもそもアイスコーヒー用の粉とホットコーヒー用の粉の違いは、焙煎度と挽き目だと
うちでガブガブ飲むアイスコーヒーなら、別にホットコーヒー用の粉でアイスコーヒーを作ったところで問題ない。
今はホットコーヒー用の粉でアイスコーヒーを作っているが、コスパ最高だ。
ちなみに、うちでアイスコーヒーを作る時は、まきろんさんの知恵を拝借して、だしパックにホットコーヒー用の粉を入れて作っている。
しかしながら、どうせ飲むなら美味しく飲みたいと、お湯出し急冷方式を採用
まずは一度沸騰したお湯を入れて１０分～１５分放置
その後、パックはトングで絞って廃棄
洗い鉢の中に水を入れ、容器を保冷剤で挟み撃ち、更に氷を投入
熱々だった麦茶は、これで大体１５分もあれば粗熱が取れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
冷たい麦茶もアイスコーヒーも同じ要領で作っているが、どちらも、この作り方が一番コクがあって美味しい。
おかげで嫌いだった麦茶が大好きになった。
今日の夕ご飯
エアコンを入れていない部屋は４０℃(*_*)
こりゃ、エアコンなしではマジで命に関わる。
今日の夕ご飯
梅と大葉のチキンカツ（生協）
高野豆腐
納豆
無限ピーマン
味噌汁
芋焼酎のレモン炭酸割
パート仲間は下戸のよう。
私が毎晩お酒を飲んでいると言うと、「わぁぁぁー」と手を震わせて、まるで怖いモノを見るような目で私を見る。
パート仲間はお酒どころかコーヒーも飲めないらしい。
まるで正反対の私たちだが、妙に気が合うのは不思議だー
この夏は、そんなパート仲間に教えてもらった麦茶にハマった。
