今日は朝からの大雨と、時ならぬ蒸し暑さに閉口しました。
出勤路のバイパスの温度計は朝６時半で２０℃
スエットワンピースを着て出勤した私は、職場に着いた頃にはすでに汗だく
仕事中は勿論、汗が乾く間もないほど蒸し暑い一日となりました。
私の住む街では、一日中雨が強く降り続きましたが、東京では日没頃にダブルレインボーが見られたそうで、一日の終わりにそんなご褒美があれば、今日一日の不快感は吹っ飛ぶぐらいでしょうね
一日中、暑さと戦いながら仕事を終えて、帰宅後に待っていたのは昨日灰汁出ししたたけのこです。
| インドア派で良かった梅雨の走りで今日も雨明日の天気もどうやら芳しくないようで、とりあえず洗濯物のことは気がかりだけど、乾燥機があれば何とかなるから、どうってことはありません。連日連夜コロナ感染拡大のニュースが流れる一方で、居てもたってもいられないアウトドア派の人達に向けて、BBQの抑制までかかるという事態こんな時、私は元来インドア派で良かったとつくづく思っています。私だって、かつては誘われればBBQぐらいしたことは勿論あるけど、今ではそんなお誘いなど皆無に等しい。お誘いがないことが寂しいかと言えば... インドア派で良かった / たけのこの灰汁出し - 願わくばHAPPY END |
今日は帰宅が早かったので、帰宅するとすぐにたけのこご飯の仕込みにかかり、１９時には炊き上がりました。
母の夕飯に間に合わせるために、お米を水に浸ける時間を短縮したことが功をなし、いつもはちょっと軟らかめなご飯が、今日はちょうどいい硬さ
お味もいつになくgoodでした。
お米は水に浸ける時間が長すぎても良くないそうです。
| description お米を浸水させるのはなぜ？美味しいごはんを炊くのに必要な浸水時間は？ | ごはん... - |
私が普段食べるのは発芽玄米なので、炊き上がりまでに結構な時間がかかります。
玄米と同じ感覚で白米を炊いていては軟らか過ぎるはずです。
炊き込みご飯にしろ、たけのこご飯にしろ、ご飯が主役のメニューは、具材も勿論だけど、ご飯の美味しさが肝になるということが、今日の出来を見てよ～くわかりました。
この歳になるまで、美味しいご飯が炊けなかったなんて情けない。
だけど、普通に生きれば人生はあと２０年は残っていますから、２０年は美味しいご飯が食べられますね(^^;)