連休初日
久しぶりにイオンに食料品の買い出し
イオンは、いつも行く激安スーパーとは違って品ぞろえも豊富で清潔感がある。
ちょっと前までは激安スーパーが大のお気に入りだったが、そんな訳で、最近はイオンに足が向くことが多くなった。
ちょうど野菜が底を尽き始めたので、今日は野菜をたくさん買う予定だった。
ところが、ニュースでもチラッと言っていたが、今年の猛暑で野菜の収穫量が減ったせいで価格が高騰していた。
並んでいる野菜も値段の割に小さな野菜ばかりだった。
買うつもりで手に取っては、値段を見て棚に返すを繰り返した。
結局買った野菜は
レタス１個９８円
玉ねぎ２個５８円×２
ピーマン１袋１４８円
きゅうり２本８８円×２
もやし１袋３８円
ミニトマト１パック２９８円
以上、税別の値段
この中で躊躇せずに買ったのは、特売のレタスともやしだけだ。
日持ちさえすれば、もやしも買いだめできるのだが、もやしの消費期限はせいぜい３日だ。
早めに食べないと酸っぱくなる。
今日の買い物で冷蔵庫の野菜室を満杯にするつもりだったが、未だスカスカだ。
これはこれは
いつになったら野菜の高騰が収まるのだろう。
サラダに入れるきゅうりも超薄切りにしないといけない
野菜はやっぱりモリモリ食べたい。
焼きそばに入れるキャベツをもやしに
ほうれん草のごま和えをもやしのごま和えに
キムチ鍋に入れる白菜をもやしにしても美味しい。
もやしなら気にせずモリモリ食べられる。
１年中価格安定のもやしは助っ人野菜だ。
シャキシャキ美味しいうちにと、早速もやしを調理した。
てんこ盛りにしても３８円だ。
思う存分食べられる。
今日の夕ご飯
にぎり寿司
冷や奴
ミニトマト
もやしの卵とじ
ねぎ入り納豆
お豆腐とわかめのお味噌汁
梅干＆漬物
本麒麟
買ってきたにぎり寿司が美味しかった。
野菜はもやしの卵とじで大量摂取
十分食べ甲斐があった。
夕方、外に出た時、ご近所さんと目が合い、採れたての大葉とバジルを貰った。
この野菜高騰の中、ありがたい頂きモノだ。
日持ちするように束ねて水に浸けておいた。
ちょうどサラダ巻きを作ろうと、カニカマを買っていたので、大葉も入れたサラダ巻きにしよう。
大葉のいい香りのするサラダ巻きになりそうだ。
できる家事は今日のうちに済ませておいた。
明日はガーデニングやおかず作りに精を出そう。
本当なら半日ぐらい寝たいところだが、休日になると何故だか元気が倍増する。